蒸發和沸騰的劇烈程度

蒸發與沸騰都是汽化現象，都需要吸熱。蒸發在任何溫度都可以進行，是液體分子緩慢逃逸出來的現象，沸騰是指在液體達到沸點時的現象，沸騰比蒸發劇烈，液體逃逸速度快，會產生氣泡。

溶液的蒸發通常是指通過加熱使溶液中一部分溶劑汽化，以提高溶液中非揮發性組分的濃度(濃縮)或使溶質從溶液中析出結晶的過程。通常，溫度越高、液面暴露面積越大，蒸發速率越快；溶液表面的壓強越低，蒸發速率越快。

沸騰和蒸發的區別

(1)蒸發是在任何溫度下都能發生，而沸騰是在一定的溫度下才能發生。

(2)蒸發時液體溫度下降，而沸騰時液體的溫度保持不變。

(3)蒸發只發生在液體表面，而沸騰是在液體表面和內部同時發生。

(4)蒸發是緩慢的，而沸騰是劇烈的。