碳酸氫鈣是什么 有什么用途

碳酸氫鈣是一種無機(jī)酸式鹽，化學(xué)式為Ca(HCO?)?，可溶于水，相對分子質(zhì)量162.06，碳酸氫鈣可以由碳酸氫鈉和易溶于水的鈣鹽反應(yīng)得到。碳酸氫鈣在0攝氏度以下比較穩(wěn)定；常溫下易分解，得到碳酸鈣固體。

碳酸氫鈣是什么

碳酸氫鈣易溶于水，相對分子質(zhì)量為162.06。在常溫下，碳酸氫鈣不穩(wěn)定，容易分解成碳酸鈣固體。在0攝氏度以下，碳酸氫鈣相對穩(wěn)定。碳酸氫鈣可以通過碳酸氫鈉和易溶于水的鈣鹽反應(yīng)得到。

碳酸氫鈣可用作乳化穩(wěn)定劑、面團(tuán)調(diào)理劑和抗氧化增效劑。在食品工業(yè)中，它主要用作發(fā)泡劑。此外，碳酸氫鈣還可用作鈣強(qiáng)化劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、緩沖劑、疏松劑、面用改良劑、酵母食料、乳化劑、固化劑等。

碳酸氫鈣的用途

食品工業(yè)?：碳酸氫鈣在食品工業(yè)中扮演著重要的角色。它可以調(diào)節(jié)食品的pH值和酸堿度，使得食品更加適宜口感。例如，在面包和糕點的制作過程中，碳酸氫鈣可以釋放二氧化碳?xì)怏w，使面團(tuán)膨脹，制造出松軟的面包和蛋糕。此外，碳酸氫鈣還可以作為食品的增稠劑和穩(wěn)定劑，改善食品的質(zhì)地和口感。

在制作冰淇淋和奶昔等乳制品時，碳酸氫鈣與乳蛋白結(jié)合，形成穩(wěn)定的凝膠結(jié)構(gòu)，使得乳制品更加細(xì)膩和口感更好。碳酸氫鈣還可以用于制作果凍、布丁等凝膠狀食品，增加其質(zhì)地和口感?。

?醫(yī)藥?：碳酸氫鈣在臨床醫(yī)藥中有相應(yīng)的應(yīng)用。例如，碳酸鈣D3是一種鈣和維生素D的復(fù)合物，增加了維生素D可以有效促進(jìn)鈣的吸收。此外，碳酸氫鈣還具有抑制微生物生長的特性，可以用作保健食品、填充劑、醫(yī)藥原料等?。

?化妝品?：碳酸氫鈣在化妝品中的應(yīng)用包括洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。它的使用可以改善產(chǎn)品的質(zhì)地和口感，提供更好的使用體驗?。

?飼料?：在飼料方面，碳酸氫鈣用于寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。它有助于提高飼料的營養(yǎng)價值和可消化性?。

?工業(yè)制造?：碳酸氫鈣在工業(yè)制造中的應(yīng)用包括石油業(yè)、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。它的使用有助于提高產(chǎn)品的質(zhì)量和性能?。

碳酸氫鈣的性質(zhì)

碳酸氫鈣化學(xué)式Ca（HCO3）2，碳酸鈣溶于二氧化碳水溶液而成碳酸氫鈣。粉末成白色，晶體無色透明。易溶于水，加熱分解[Ca（HCO3）2==加熱==CaCO3↓+CO2↑+H2O]；與堿生成正鹽。

巖溶地貌就是天然水中的碳酸氫鈣于洞穴中重新析出碳酸鈣而成的。水中溶有較多碳酸氫鈣等時成為硬水。在洞穴形成的同時，洞內(nèi)的堆積地貌也在形成，由于裂縫滲入的地下水中含有飽和的碳酸氫鈣，當(dāng)在洞頂露頭后立刻分解。還原的碳酸鈣在洞內(nèi)形成石鐘乳、石筍、石花、石幔、石瀑等。

Ca（HCO3）2+Ca（OH）2=2CaCO3↓+2H2O。