亞硫酸鈉化學式怎么寫 亞硫酸鈉的用途

亞硫酸鈉，是一種無機物，化學式Na2SO3，是鈉的亞硫酸鹽，主要用作人造纖維穩定劑、織物漂白劑、照相顯影劑、染漂脫氧劑、香料和染料還原劑、造紙木質素脫除劑等。

亞硫酸鈉化學式怎么寫

亞硫酸鈉，是一種無機物，化學式Na2SO3。對眼睛、皮膚、粘膜有刺激作用，可污染水源。受高熱分解產生有毒的硫化物煙氣。工業上主要用于制亞硫酸纖維素酯、硫代硫酸鈉、有機化學藥品、漂白織物等， 還用作還原劑、防腐劑、去氯劑等。

亞硫酸鈉的用途

亞硫酸鈉是一種無機物，化學式Na2SO3，常見的亞硫酸鹽。對眼睛、皮膚、粘膜有刺激作用，可污染水源。受高熱分解產生有毒的硫化物煙氣。工業上主要用于制亞硫酸纖維素酯、硫代硫酸鈉、有機化學藥品、漂白織物等， 還用作還原劑、防腐劑、去氯劑等。

在我國淺色蔬菜的加工和保鮮過程中，如蘑菇、蓮藕、馬蹄、白蘆筍、山藥等產品中。多使用焦亞硫酸鈉溶液進行護色，當然各廠工藝有些出入，如在蘑菇罐頭的加工過程中，將鮮蘑菇及時用含焦亞硫酸鈉0.03g/kg的水溶液中浸泡2次，每次1-2min。

在餅干工業中用焦亞硫酸鈉作為餅干面團改良劑，使用前將其配制成20%的溶液，在面團調制過程中，分次加入未成熟的面團中。

由于焦亞硫酸鈉在面團調制過程中，釋放的二氧化硫對面團筋力的消減作用，在面粉筋質強度和韌度較大時，少量加入，可以防止餅干成品由于筋力過大而造成的變形。

韌性面團可根據面粉筋力情況酌量加入，而一般在油糖比例高的酥性面團中盡量不使用，這是因為油糖的加入本身已經阻止了面筋蛋白的吸水膨脹，防止了大量面筋的形成，無需再加入焦亞硫酸鈉。

亞硫酸鈉的性質

亞硫酸鈉的物理性質

亞硫酸鈉的分子量為126.06，密度為1.485克/立方厘米。它具有吸濕性，因此在實際應用中需要儲存于干燥的地方。亞硫酸鈉的熔點為150℃，沸點為300℃。

亞硫酸鈉的化學性質

亞硫酸鈉是一種弱酸強堿鹽，水溶液呈堿性。在水中，亞硫酸鈉可以發生水解反應，生成氫氧化鈉和亞硫酸。在空氣中，亞硫酸鈉容易氧化成硫酸鈉。