糖原的主要功能是什么 糖類(lèi)和糖原的區(qū)別

糖原主要是在動(dòng)物的肝臟和肌肉中，通過(guò)糖原合成酶的催化作用下生成，屬于動(dòng)物體內(nèi)主要能量來(lái)源之一，具有比較重要的生理功能，可以在需要的時(shí)候轉(zhuǎn)化為葡萄糖被釋放到血液中，為身體各個(gè)組織器官提供能量，也可以通過(guò)參加調(diào)節(jié)、合成、降解酶的活性，對(duì)身體的糖原代謝和血糖水平進(jìn)行控制。

糖原的主要功能是什么

1.儲(chǔ)存能量：糖原是一種碳水化合物，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖供能。當(dāng)身體需要能量時(shí)，肝臟中的糖原會(huì)被分解為葡萄糖釋放到血液中，以滿(mǎn)足機(jī)體的能量需求。因此，糖原具有儲(chǔ)存能量的功能。

2.維持血糖水平穩(wěn)定：人體內(nèi)的糖原主要分布在肝細(xì)胞和肌細(xì)胞內(nèi)。當(dāng)血糖濃度降低時(shí)，肝細(xì)胞會(huì)將儲(chǔ)備的糖原轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而提高血糖濃度；而當(dāng)血糖濃度升高時(shí)，則會(huì)抑制肝細(xì)胞的這一轉(zhuǎn)化過(guò)程，從而保持血糖濃度的相對(duì)穩(wěn)定。

3.參與肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)的正常代謝活動(dòng)：糖原還可以作為肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)的重要能源物質(zhì)。例如，運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌肉組織會(huì)消耗大量的葡萄糖來(lái)提供能量，此時(shí)糖原被分解成葡萄糖并用于氧化產(chǎn)生能量。同時(shí)，腦組織也需要大量葡萄糖來(lái)進(jìn)行正常的生理活動(dòng)，如思維、記憶等。

4.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：糖原還能夠促進(jìn)骨骼和牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育，并且對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，糖原也是大腦發(fā)育所必需的一種營(yíng)養(yǎng)成分。

糖原的基本原理

糖原由D-葡萄糖的分支或直鏈組成，在肝和肌肉最豐富。過(guò)碘酸是一種強(qiáng)氧化劑，能將葡萄糖中乙二醇基（CHOH-CHOH）氧化成二個(gè)游離醛基（-CHO），游離醛基與Schiff's試劑反應(yīng)生成紫紅色產(chǎn)物，顏色深淺與多糖含量成正比。由于單糖在固定、脫水和包埋等組織化學(xué)操作過(guò)程中被抽提掉，故一般組織標(biāo)本上所能顯示的糖類(lèi)主要是多糖，包括糖原、粘多糖、粘蛋白、糖蛋白和糖脂等。

糖類(lèi)和糖原的區(qū)別

來(lái)源和組成：糖原是動(dòng)物體內(nèi)的一種多糖，主要由葡萄糖分子組成，通過(guò)α-1,4-糖苷鍵連接形成直鏈或部分通過(guò)α-1,6-糖苷鍵連接構(gòu)成枝鏈。糖原主要儲(chǔ)存在肝臟和肌肉中，其中肝臟中的糖原占總量6-8%，肌肉中糖原約占肌肉總重量的1-2%。糖原在機(jī)體死亡后會(huì)很快分解為葡萄糖。

功能：糖原在肝臟中分解主要維持血糖濃度，在肌肉中分解則提供運(yùn)動(dòng)所需的能量。肝糖原是維持血糖的主力軍，肌糖原則為提供運(yùn)動(dòng)所需的能量，但不能補(bǔ)充血糖。

其他糖類(lèi)：糖類(lèi)是一個(gè)廣泛的分類(lèi)，包括單糖、二糖、和多糖。單糖如葡萄糖和果糖，二糖如蔗糖和麥芽糖，而多糖除了糖原外，還包括淀粉和纖維等。