細菌和真菌的區別:生物學類型不同:細菌沒有核膜包圍形成的細胞核,屬于原核生物。在真核生物中,真菌有核膜包圍著細胞核。細胞學結構不同:首先,細胞壁的組成不同,細胞壁的主要成分為肽聚糖,真菌細胞壁的主要成分為幾丁質。
1、生物學類型不同:細菌沒有核膜包圍形成的細胞核,屬于原核生物。在真核生物中,真菌有核膜包圍著細胞核。
2、細胞學結構不同:首先,細胞壁的組成不同,細胞壁的主要成分為肽聚糖,真菌細胞壁的主要成分為幾丁質。二是細胞器組成各不相同,細菌中僅有一種核糖體。除核糖外,真菌還存在著許多細胞器,如內質網、高爾基體、線粒體、中心體。
3、細胞量不同:原核細胞通常比較小,通常直徑在1μm~10μm之間。正常情況下,真核細胞的直徑在10μm~100μm之間。
4、繁殖方式不同:細菌是原核生物,屬單細胞型生物,通過細胞分裂增殖,具有原核生物增殖的獨特方式,屬二分裂。霉菌是真核生物,其增殖主要是通過有絲分裂進行的。
5、不同的名稱構成:雖然細菌和真菌名稱上都有一個菌字,但是細菌名稱中通常包含球形、桿狀物、弧線、螺旋體等描述細菌形態的名字,而真菌名稱中卻沒有。
細菌和真菌的生存都需要水分、碳源、氮源和無機鹽。細菌根據自養和異養的差異其具體的碳源和氮源會有差異,自養細菌通常可以將無機碳轉化為有機碳,這種情況下通常需要外源能量,例如光能或者化學能(光能自養、化能自養);異養細菌要從有機碳源,例如碳水化合物、乙醇、乙酸等吸取能量,可以或者不可以利用無機氮源;異養細菌還可分為好氧、兼性好氧或厭氧,取決于在氧化有機碳源以轉化能量時是通過氧氣氧化還是其他氧化途徑。
真菌基本都是營異養生活,自養的真核單細胞生物常見為單細胞藻類;所需要生長的碳源通常是碳水化合物,氮源通常是氨基酸或蛋白質;部分真菌能進行厭氧發酵,但大多數都是好氧或兼性好氧類型;很多真菌比細菌生長得慢一些,但真菌能比細菌更耐高鹽,也更適合在較寬的溫度下生長,這就是為什么腌制的食品或在冰箱中的食品不容易腐敗但時間長了還能發霉。
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