高考考生需要適當增加礦物質的攝入,特別是磷、鈣、鋅、鐵等。其中,磷是組成腦磷脂和卵磷脂的重要部分,能提高大腦的記憶力和注意力;鈣對大腦的記憶力和注意力有促進作用;鋅、鐵是人體必需的微量元素,與腦的發育密切相關。因此,高考考生可適當多吃一些富含多種礦物質的食物。
早餐推薦:
1、紅薯粥、油煎餡餅、花生什錦
2、玉米粥、鮮肉燒賣、香椿豆腐
3、火腿粥、豌豆包、什錦黃瓜
午餐推薦:
1、主菜:海帶肉絲;副菜:素什錦
2、主菜:糖醋帶魚;副菜:炒素絲
3、主菜:豬肝肉片;副菜:西芹蝦仁
晚餐推薦:
1、主菜:蘿卜丸子;副菜:白菜油豆腐
2、主菜:菠蘿炒鴨片;副菜:什錦炒蛋
3、主菜:肉末豆腐;副菜:麻醬拌菜心
香蕉
香蕉含有一種物質能幫助人腦產生5-羥色胺,促使人的心情變得安寧、快樂、愉快舒暢。香蕉中富含的鉀 能保持人體電解質平衡及酸堿代謝平衡,使神經肌肉興奮性維持常態,協調心肌收縮與舒張功能,使血壓處于正常狀態。香蕉含有的鎂具有消除疲勞、緩解緊張的效果。考生常吃香蕉,可以緩解緊張的情緒,穩定心態。
牛奶
鈣是天然的神經系統穩定劑。因此,備戰考生要注意選擇含鈣高的牛奶、酸奶、蝦皮、蛋黃等食物,有安定情緒的效果。
小米粥
小米富含人體所需的氨基酸及其他優質蛋白質,各種礦物質鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素A原、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿卜素等。許多營養學家將B族維生素視為減壓劑,它可以調節內分泌,平衡情緒,松弛神經。
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