碳酸鈣是一種無機化合物,化學式為CaCO?,是石灰石、大理石等的主要成分。碳酸鈣通常為白色晶體,無味,基本上不溶于水,易與酸反應放出二氧化碳。它是地球上常見物質之一,存在于霰石、方解石、白堊、石灰巖、大理石、石灰華等巖石內,亦為某些動物骨骼或外殼的主要成分。
碳酸鈣(CaCO?)是一種無機化合物,俗稱灰石、石灰石、石粉、大理石等。碳酸鈣呈中性,微溶于水,溶于鹽酸。它是地球上常見物質之一,存在于霰石、方解石、白堊、石灰巖、大理石、石灰華等巖石內,亦為動物骨骼或外殼的主要成分。碳酸鈣也是重要的建筑材料,工業上用途甚廣。
根據碳酸鈣生產方法的不同,可以將碳酸鈣分為重質碳酸鈣、輕質碳酸鈣、膠體碳酸鈣和晶體碳酸鈣。根據碳酸鈣粉體平均粒徑(d)的大小,可以將碳酸鈣分為微粒碳酸鈣(d>5μm)、微粉碳酸鈣(1-5μm)、微細碳酸鈣(0.1-1μm)、超細碳酸鈣(0.02-0.1μm)超微細碳酸鈣(d≤0.02μm)。根據組成碳酸鈣的原子和離子的排列是否有規律,可以將碳酸鈣分為晶體碳酸鈣和非晶體碳酸鈣。此外,還有納米碳酸鈣等。
碳酸鈣是白色微細結晶粉末,無味、無臭。有無定形和結晶兩種形態。結晶型中又可分為斜方晶系和六方晶系(無水碳酸鈣為無色斜方晶體,六水碳酸鈣為無色單斜晶體),呈柱狀或菱形,密度為2.93g/cm3。熔點1339℃(825-896.6℃時已分解),10.7MPa下熔點為1289℃。幾乎不溶于水,在含有銨鹽或三氧化二鐵的水中溶解,不溶于醇。
1.輕質碳酸鈣可作為膨松劑、面粉處理劑、抗結劑、酸度調節劑、營養強化劑、固化劑等。我國規定可用于需添加膨化劑的各類食品及膠姆糖膠基,按GMP。也可用于面粉改良劑,最大使用量為0.03%;乳粉7.5~18g/kg;豆奶粉、豆粉4~20g/kg;軟飲料0.4~3.4g/kg;藕粉6~8g/kg;即食早餐谷物制品2~7g/kg。FDA(184.1192,2000)不做限制性規定,按GMP。
本品作膨松劑使用時多與其他品種配合使用,與碳酸氫鈉、明礬等復配得到的膨松劑,遇熱則緩慢地釋出二氧化碳,使食品產生均勻、細膩的膨松體,可提高糕點、面包、餅干的品質。此外還有強化鈣的作用,碳酸鈣顆粒越小越易吸收。在日本,輕質碳酸鈣用作膨松劑,一般食品中用量為1%。
2.用作飼料營養強化劑。
3.碳酸鈣晶須是橡膠工業和塑料工業中使用最早,用量最大的填充劑之一。在橡膠工業中,廣泛用于膠管、膠板、膠布、膠鞋及醫療制品中,是降低制品成本的良好填料。
在塑料工業中,主要用于軟聚氯乙烯復合物,塑料溶膠及玻璃纖維增強聚酯復合物等方面,如電線外皮、人造革及其他壓出壓延制品,一般用量為20份左右。在鈣塑材料中也有大量應用,如硬聚氯乙烯管材,板材等。另外,本品還廣泛用于造紙、涂料、油墨工業及日用化工產品中。
4.與一般粒狀碳酸鈣相比,碳酸鈣晶須表現出顯著的增強、增韌作用。碳酸鈣晶須可用于增強塑料、橡膠。如用作聚酰胺、聚碳酸酯、熱塑性聚酯、ABS、PP等樹脂的增強改性劑,在降低成本的同時,還可以改善產品的彎曲強度、尺寸穩定性、熱穩定性能。在造紙工業用作高檔紙張填料,這種紙張可作為難燃紙用于室內裝飾等方面。碳酸鈣晶須無毒,是石棉的理想替代品,可代替石棉用作摩擦材料,制造汽車剎車片等摩擦材料。
5.是橡膠的填充料,可使橡膠色澤光艷、伸長率大、拉伸強度高、耐磨性能良好。還用作人造革、電線、聚氯乙烯、涂料、油墨和造紙等工業的填料。用于生產微孔橡膠時,可使其發泡均勻。
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