CaSO4是什么物質(zhì) 有什么用途

CaSO4是硫酸鈣，硫酸鈣是一種無機(jī)化合物，白色結(jié)晶性粉末，無臭，具澀味，密度2.960克/立方厘米，微溶于水、甘油，不溶于乙醇。硫酸鈣在食品加工、建筑工業(yè)、造紙工業(yè)等方面具有應(yīng)用。

CaSO4介紹

CaSO4，白色單斜結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。無氣味。有吸濕性。128℃失去1分子結(jié)晶水，163℃全部失水。溶于酸、硫代硫酸鈉和銨鹽溶液，溶于400份水，在熱水中溶解較少，極慢溶于甘油，幾乎不溶于乙醇和多數(shù)有機(jī)溶劑。相對密度2.32。有刺激性。通常含有2個(gè)結(jié)晶水，自然界中以石膏礦形式存在。

CaSO4的性質(zhì)

CaSO4為白色結(jié)晶性粉末，無臭，具澀味，密度2.960克/立方厘米，微溶于水、甘油，不溶于乙醇。具有吸濕性，通常含有2個(gè)結(jié)晶水，128℃失去1分子結(jié)晶水，163℃全部失水，自然界中以石膏礦形式存在。分子量為136.14，為無色單斜晶系，天然產(chǎn)的因含有不純物稍帶青色，也有準(zhǔn)安定單斜晶系，在1193℃時(shí)轉(zhuǎn)為單斜晶系。

CaSO4的用途

CaSO4可作面粉處理劑（作為過氧化苯甲酰的稀釋劑），最大使用量1.5克每千克；在食品加工中作凝固劑。用于制造豆腐，每升大豆約添加14-20克于豆乳內(nèi)（過量會發(fā)生苦味）。按0.15%添加于小麥粉內(nèi)，用作酵母食料、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑。添加于番茄、土豆罐頭用作組織強(qiáng)化劑。釀造啤酒用作水的硬化劑、酒的風(fēng)味增強(qiáng)劑。還可用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑。