細胞壁不只有植物有,細菌和真菌也有細胞壁。細胞壁是位于細胞膜外的一層較厚、較堅韌并略具彈性的結構,其成分為黏質復合物,起保護作用。細菌細胞壁主要成分是肽聚糖,而植物細胞壁的主要成分是纖維素、半纖維素和果膠,它們都屬于膳食纖維。
細胞壁的作用
1、維持細胞形狀,控制細胞生長,這是由于細胞壁增加細胞的機械強度,從而使細胞具有一定的形狀。另外,細胞壁控制細胞生長,是因為細胞擴大和生長的前提,是要使細胞壁松弛和不可逆伸展。
2、具有物質運輸與信息傳遞功能,細胞壁允許離子、多糖等小分子和低分子量的蛋白質通過,因此參與物質的轉運與信息的傳遞。
3、細胞壁具有防御的功能,這是與細胞壁中寡糖片段,也就是寡糖素的作用有關。
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