自古以來,“感恩”這一思想觀念就已經深入人心。在孔子的《論語》中曾有記載“予之不仁也,子生三年,然后免于父母之懷,予也有三年之愛于其父母乎”。以血緣為現實淵源的中華孝文化,無處不滲透著每個中國人的心靈。我們不僅要感恩祖先,要感恩父母的養育,也要感恩他人對自己的幫助。
每年11月的第四個星期四是美國傳統的感恩節。起初的美國人過感恩節的意義有兩個,一是虔誠的感謝上蒼一年來風調雨順,使莊稼獲得了豐收;二是忠心的感謝勤勞善良的土著人對自己的幫助才保全了性命。
社會發展到了今天,感恩節最主要的意義是要告訴我們人性的美好,從任何事上都可以體現出感恩,問候一下父母、朋友都是感恩的表現。盡自己的能力關愛和幫助需要幫助的人們,對生活和自己的職業充滿希望和熱情。讓我們學會感恩,學會珍惜,學會理解與寬容,最重要的,學會愛。讓我們帶著一顆感恩的心成長。
送食物
從18世紀起,美國就開始出現一種給貧窮人家送一籃子食物的風俗。當時有一群年輕婦女想在一年中選一天專門做善事,認為選定感恩節是最恰當不過的。所以感恩節一到,她們就裝上滿滿一籃食物親自送到窮人家。這件事遠近傳聞,不久就有許多人學著她們的樣子做起來。
吃紅莓苔子果醬
Cranberry小紅莓是感恩節的一個象征性的食品,小小的紅色果實口味略酸,但做成果醬非常的爽口,酸甜怡人。在感恩節前后,家家戶戶都熱衷于做口味各異的紅莓苔子果醬,那酸甜的味道最適合出現在一家團聚的感恩晚餐上了。
吃南瓜餡餅
它基本上已成為美國的國菜了,是除了火雞之外感恩晚餐桌上不可缺少的主食。用黃油和蜂蜜烤制的南瓜餡餅口味酥脆,香味濃郁。很多小孩子也都很喜歡。根據口味的不同,也可加加入臻仁、堅果、奶酪等。
此外還有甜山芋、蔬菜沙拉、南瓜布丁、布朗尼糕點等。
火雞
火雞作為感恩節的傳統主菜。這是由于移民剛到美國只能看到隨處可見的火雞可以捕獵充饑,因此這個傳統一直保存著。即使人們大批飼養火雞,仍設有獵場讓人們在感恩節前射獵,使節日更富有情趣,也讓人們不忘傳統。
紅薯泥
紅薯泥也是美國感恩節不可或缺的食品。據《本草綱目》等古代文獻記載,紅薯“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰”、“長壽少疾”。《中華本草》謂其“味甘、性平,歸脾、腎經”,“補中活血、益氣生津、寬腸胃、通便秘”。而最近世衛組織評選的最佳健康食品中,紅薯被評為13種最佳蔬菜之一。
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