從氣候上說,立冬在古代對于中國來說,是進入冬季的標(biāo)志。而冬至表明冬天最冷的時候來到,冬至日也是數(shù)九寒天的第一天。從傳統(tǒng)文化上來說,立冬的地位沒有冬至高,而冬至有“冬至大如年”的說法。冬至表明陰氣最重,但也表明陽氣開始生了,就象黎明前的黑暗時刻。
意思不同
立冬表示冬是終了,是作物收割后要收藏起來的意思,這一天起冬天開始。
冬至表示日影最長,這一天北半球半天最短,黑夜最長,并開始進入數(shù)九寒天。
日期不同
立春、立夏、立秋、立冬——分別表示四季的開始。“立”即開始的意思。公歷上一般在每年的2月4日、5月5日、8月7日和11月7日前后。夏至、冬至——表示夏天、冬天到了。“至”即到的意思。夏至日、冬至日一般在每年公歷的6月21日和12月22日。
氣候不同
立冬在古代對于中國來說,是進入冬季的標(biāo)志。冬至表明冬天最冷的時候來到,冬至日也是數(shù)九寒天的第一天。
天文位置不同
在天文上,冬至是太陽到達黃經(jīng)270度,立冬是太陽到達黃經(jīng)225度。冬至這天太陽光直射南回歸線,冬至的第二天就將向北移。而立冬這天,太陽的直射點還在一天天南移。
習(xí)俗不同
立冬習(xí)俗主要有迎冬、賀冬、吃水餃。在我國南方,人們會在立冬吃些滋陰補陽,熱量較高的食物,如雞鴨魚肉等;在我國北方地區(qū),人們立冬會吃餃子。冬至一般吃餃子、餛飩、羊肉、蘿卜、八寶粥等食物。
1、白果(銀杏)
銀杏素有“公孫樹”之稱,因其生長周期長,樹齡超過四十年才能大量結(jié)果。白果就是銀杏果實中的內(nèi)核部分,古時因其外殼色白又稱“銀果”,形狀亦與杏仁類似。因為稀罕,白果在宋代即是皇家貢品,如今日本、歐洲也有普遍的食用習(xí)慣。雖然營養(yǎng)豐富,但其代謝產(chǎn)物也含有微量的氫氰酸,每日需控制攝入量,且最好熟食。加在粥湯中同煮,是極好的補品,最簡單的也可以用微波爐加熱,味道便已足夠香美。
2、白菜
冬天是蔬菜的淡季,但卻是大白菜收貨的季節(jié)。北方農(nóng)諺,立冬砍白菜。大白菜生長期大約一百天左右。過早長不實,達不到豐收目的;過晚收獲稍不及時極易凍在地里。“立冬不起菜,別把老天怪”說的是立冬天氣容易突變,隨時都有大雪封地的可能。所以,每年立冬前后大白菜開始上市,冬儲大白菜也就正當(dāng)時。
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