曲轅犁,是唐代中國勞動人民發(fā)明的耕犁。因其首先在蘇州等地推廣應用,又稱為江東犁。曲轅犁和以前的耕犁相比,有幾處重大改進。首先是將直轅、長轅改為曲轅、短轅,并在轅頭安裝可以自由轉(zhuǎn)動的犁盤,這樣不僅使犁架變小變輕,而且便于調(diào)頭和轉(zhuǎn)彎,操作靈活,節(jié)省人力和牲畜。
漢代耕犁已基本定形,但漢代的犁是長直轅犁,耕地時回頭轉(zhuǎn)彎不夠靈活,起土費力,效率不很高;北魏賈思勰的《齊民要術》中提到長曲轅犁和“蔚犁”,但因記載不詳,只能推測為短轅犁;唐代初期進一步出現(xiàn)了長曲轅犁。轉(zhuǎn)動靈活的“蔚犁”的問世和長曲轅犁的出現(xiàn)為江東犁的最終形成奠定了基礎。其優(yōu)點是操作時犁身可以擺動,富有機動性,便于深耕,且輕巧柔便,利于回旋,適宜了江南地區(qū)水田面積小的特點,因此短曲轅犁最早出現(xiàn)于江東地區(qū)。
其次是增加了犁評和犁建,如推進犁評,可使犁箭向下,犁鏵入土則深。若提起犁評,使犁箭向上,犁鏵入土則淺。將曲轅犁的犁評、犁箭和犁建三者有機地結(jié)合使用,便可適應深耕或淺耕的不同要求,并能使調(diào)節(jié)耕地深淺規(guī)范化,便于精耕細作。犁壁不僅能碎土,而且可將翻耕的土推到一側(cè),減少耕犁前進的阻力。曲轅犁結(jié)構(gòu)完備,輕便省力,是當時先進的耕犁。歷經(jīng)宋、元、明、清各代,耕犁的結(jié)構(gòu)沒有明顯的變化。
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