葡萄糖與新制氫氧化銅反應

CH2OH（CHOH）4CHO+2Cu(OH)2---加熱→CH2OH（CHOH）4COOH+Cu2O↓+2H2O。葡萄糖溶液與新制氫氧化銅懸濁液反應生成磚紅色沉淀。（濃度高時生成黃色沉淀）

葡萄糖與新制氫氧化銅反應

葡萄糖氫氧化銅濁液顏色變化堿性環(huán)境在現(xiàn)行化學教材中，葡萄糖與新制氫氧化銅反應的實驗，常被用來引導學生判斷葡萄糖分子中具有醛基的結(jié)構(gòu)，是一種醛糖。

其中，在教材設置的具體實驗方案為：

在潔凈的試管中加2ml、10%的氫氧化鈉溶液，滴加4～5滴5%硫酸銅溶液，得到含氫氧化鈉的氫氧化銅懸濁液。加入2ml、10%的葡萄糖溶液，加熱，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。

實驗時發(fā)現(xiàn)，葡萄糖與新制Cu（OH）2混合得到的深藍色溶液，用酒精燈微熱時生成綠色濁液，繼續(xù)加熱時綠色渾濁會漸變?yōu)辄S色，導致沸騰時又出現(xiàn)轉(zhuǎn)紅色，甚至暗紅色。