藕斷絲連的絲是什么組織

輸導組織。“絲”即藕絲，它是藕的導管壁增厚連續成螺旋狀，形成的螺旋形導管。輸導組織是植物體中擔負物質長途運輸的主要組織，其細胞呈管狀并上下連接，形成一個連續的運輸通道。輸導組織常和機械組織在一起組成束狀，上下貫穿在植物體各個器官內。

藕斷絲連的原因

植物要生長，需要運輸水和養料的組織，這些組織就叫導管和管胞。它們在植物體內四通八達，在葉、莖、花、果等器官中宛如血管在動物體內一樣暢通無阻。

植物的導管內壁在一定的部位會特別增厚，形成各種紋理，有的呈環狀，有的呈梯形，有的呈網形。而藕的導管壁增厚部卻連續成螺旋狀的，特稱螺旋形導管。在折斷藕時，導管內壁增厚的螺旋部脫離，成為螺旋狀的細絲，直徑僅為3～5微米。這些細絲很像被拉長后的彈簧，在彈性限度內不會被拉斷，一般可拉長至10厘米左右。

藕絲不僅存在于藕內，在荷梗、蓮蓬中都有，不過更纖細罷了。例如采來一根荷梗，盡可能把它折成一段一段的，提起來就像一長串連接著的小綠“燈籠”，連接這些小綠“燈籠”的，便是這種細絲。這種細絲看上去是一根，如放在顯微鏡下觀察，會發現其實是由3～8根更細的絲組成，宛如一條棉紗由無數棉纖維組成一樣。