韶關市湞江中等職業學校創建于1997年，是直屬韶關市教育局管理的一所全日制、綜合性、實用型的中等職業技術學校，主要是為國家培養現代化、實用型的中等職業技術人才，學制為三年，學習期滿，成績合格，由廣東省教育廳核發《廣東省中等職業學校畢業證》，國家承認學歷。學校創辦以來，先后被評為省、市農村勞動力培訓單位、教育工作先進單位、市文明單位。近三年來學生參加廣東省、韶關市中等職業學校技能大賽中取得一等獎10個，二等獎29個，三等獎49個的優異成績。

韶關湞江中等職業學校現開設有機電技術應用、數控技術應用、汽車運用與維修、新能源汽車維修、工業機器人技術應用、電梯安裝與維修保養、計算機應用、平面設計、動漫與游戲制作、電子商務、通信運營服務、口腔修復工藝、美容美體、影像與影視技術、美木設計與制作、會計、民族音樂與舞蹈、幼兒保育等18個專業，在校學生2千余人。

韶關湞江中等職業學校生活、教學設施齊全，設置有數控加工、機電一體化、汽車維修、多媒體電腦室、琴室、舞蹈室、畫室等多間實訓場地，擁有機修鉗工、車工、維修電工、電腦等各種教學實習、實驗設備近千臺(套)，能同時承擔各工種的實訓和考核工作，學生職業資格考證通過率名列全市。