廣東省粵東技師學院創立于1970年，是全省第一所副廳級國家重點公辦技工院校，是廣東省人力資源和社會保障廳直屬的公辦技工院校。前身是汕頭地區工業學校、廣東省粵東高級技工學校，是國家級高技能人才培訓基地、國家職業技能鑒定所、省級高技能人才實訓基地、省潮菜烹調職業研發應用基地和省首批 “校企雙制”示范創建院校，國家職業技術教育先進單位、中國職協“優秀科研單位”、省技工院校校企合作“優秀單位”。

截至2022年6月，廣東省粵東技師學院在校生12585人，教職工658人，擁有人社部職業能力建設領域智庫專家1名、技工學校省級督導員9名，享受國務院特殊津貼2名，全國技術能手1名，省級技術能手23名。